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Società agricola Mandre Rosse di Ambrogio Marina s.a.s.

Da tre generazioni la nostra famiglia gestisce quest’azienda, sorta nel cuore della Sicilia, nei pressi di un piccolo borgo denominato Libertinia – nel comune di Ramacca, provincia di Catania - vicino al fiume Dittaino. Gli uliveti, dei primi del ‘900 e, prevalentemente, degli anni ’70, si trovano sia in posizione pianeggiante che collinare. L’esposizione aperta ed il clima asciutto, poco favorevoli alle parassitosi ed alle malattie fungine, hanno facilitato la scelta della conduzione in regime biologico, regolarmente certificata da una decina d’anni. Le varietà coltivate principalmente sono: Nocellara etnea, Carolea, Moresca e Biancolilla. Molitura, stoccaggio e confezionamento avvengono in un frantoio anch’esso certificato. Il nostro olio si caratterizza per il fruttato medio, il gusto moderatamente piccante , dal sentore di erba sfalciata. L'abbinamento migliore si ha, crudo o cotto, con cibi dal sapore deciso: verdure e legumi, carni rosse arrosto, insalate mediterranee.
Società agricola Mandre Rosse di Ambrogio Marina s.a.s.
Via Riccardo Wagner, 4, Palermo, 90139
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