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Rocca delle Querce olio bio

COMMUNITY DI QBIO

Buongiorno sono Caruso Pinuccia titolare dell’azienda agricola Rocca delle Querce olio bio. L’azienda nasce nel 1980 a Caltabellotta grazie al lavoro costante e tenace dei miei genitori due persone molto laboriose. Ho sempre collaborato con loro da tanti anni. Da alcuni anni la conduzione è passata a me, ma beneficio sempre della collaborazione dei miei familiari. Vorrei valorizzare i miei prodotti, rispettando la terra e la natura perché è dove viviamo e mi piace pensare di lasciare un mondo migliore ai nostri figli in quanto mamma di due bimbe. L’olio bio e le mandorle bio hanno la certificazione biologica (ICEA) sono nella produzione DOP val di Mazara (denominazione d’origine protetta). I miei prodotti sono: mandorle biologiche e l’olio extra vergine di oliva biologico. Quest’ultimo è una varietà autoctona “Biancolilla” monicultivar, la raccolta manuale e l'estrazione con molitura a freddo garantiscono al prodotto un’alta qualità. La caratteristica di quest’olio è di un fruttato leggero con sentore di amaro piccante e mandorle, alla vista un colore verde intenso con riflessi dorati che conferiscono all’olio un gusto deciso e corposo, esaltato dalla cucina mediterranea nel suo utilizzo al crudo. Mi occupo io della raccolta dei miei prodotti e del confezionamento, garantendo l’attenzione e lo scrupolo per dei prodotti così unici e delicati. La mia azienda è aperta a tutti coloro che vogliono visitarla, dando dimostrazione di come viene coltivata, quali prodotti usiamo per concimarla e di tutti i criteri che usiamo per mandarla avanti. La mia filiera va dal produttore al consumatore (filiera corta), non ho prodotti che vengono da fuori e i miei prodotti li lavoro io. Nella grande distribuzione i prodotti devono essere commercialmente adeguati al mercato a svantaggio della qualità del prodotto, per questi motivi non potrei mai gestire i miei prodotti nella grande distribuzione, anche in considerazione di un quantitativo limitato che varia di anno in anno. Il prezzo del prodotto scaturisce dal lavoro e dalla qualità che c’è dietro : dalla preparazione dei terreni dal concime dalla potatura alla raccolta e al confezionamento. La mia azienda è la mia fonte di guadagno e sostentamento. Per informazioni i miei contatti sono: tel. Fax. 0925/951329 cell.3382385172 www.roccadellequerceoliobio.it E-mail: info@roccadellequerceoliobio.it Partita Iva: 02251740847
Rocca delle Querce olio bio
via g. campo n°19, caltabellotta, 92010
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